Longeole genevoise et haricots blancs mijotés à la tomate

Préparations:

50 minutes

Cuisson:

30 minutes

Ingrédients

Pour 2 personnes:

• 1 longeole genevoise Del Maître
• 1 boîte de haricots blancs à la tomate
• 1 oignon
• 1 càs de concentré de tomate
• ¼ cube de bouillon de volaille
• 2 poignées d’épinards frais
• 1 petit verre d’eau
• Persil

Etapes

1. Faites cuire la longeole (départ eau froide selon l’emballage).
2. Faites revenir l’oignon, ajoutez haricots, concentré, bouillon et eau.
3. Laissez mijoter puis incorporez les épinards.
4. Tranchez la longeole et déposez-la sur les haricots.