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Genfer Longeole mit geschmorten weissen Bohnen in Tomatensauce

Vorbereitungen:
50 minutes
Kochen:
30 minutes

Zutaten

Zum 4 Personen:

  • 1 Genfer Schweinsfilet Del Maître
  • 1 Dose weisse Bohnen in Tomatensauce
  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • ¼ Würfel Geflügelbouillon
  • 2 Handvoll frischer Spinat
  • 1 kleines Glas Wasser
  • Petersilie

Schritte

  1. Kochen Sie das Schweinsfilet (je nach Verpackungsanleitung in kaltem Wasser starten).
  2. Dünsten Sie die Zwiebel an, geben Sie die Bohnen, das Tomatenmark, die Bouillon und das Wasser dazu.
  3. Lassen Sie alles köcheln und fügen Sie anschliessend den Spinat hinzu.
  4. Schneiden Sie das Schweinsfilet in Scheiben und legen Sie es auf die Bohnen.