Brochettes de saucisses de veau au romarin

Préparations:

15 minutes

Cuisson:

8 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes:

• 4 saucisses de veau
• 1 poivrons rouges
• 1 poivrons jaunes
• 8 brindilles de romarin
• Marinade :
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 orange (zeste râpé et 2 c. à s. de jus)
• 1 cuillère à soupe de romarin frais effeuillé finement haché
• ½ cuillère à café de sel, poivre
• 2 cuillères à café de moutarde

Etapes

1. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, l’orange, le romarin, le sel, le poivre et la moutarde.
2. Couper chaque saucisse en 4 morceaux avant de les faire mariner à couvert au réfrigérateur durant au moins 1 heure.
3. Couper les poivrons en morceaux d’environ 2 cm.
4. 30 minutes avant de les griller, sortir les saucisses du réfrigérateur et préparer les brochettes en alternant avec les morceaux de poivron.
5. Griller les brochettes sur toutes les faces durant 6 à 8 minutes sur le grill à braises modérées ou dans une poêle à griller chauffée à blanc.