Schublig grillé sur baguette à l’ail

Préparations:

15 minutes

Cuisson:

10 minutes

Ingrédients

Pour 1 personne:

• 400g de salade
• 30g de moutarde
• 1kg de schüblig
• 1 dl d'huile d'olive
• 900 g de baguette à la française
• 30 g d'ail
• 3 cl de vinaigre blanc
• 9 cl d'huile d'olive

Etapes

1. Laver, nettoyer et essorer les feuilles de salade.
2. Préparer une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive et l'assaisonnement pour salade.
3. Faire griller le schüblig.
4. Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur avant de l’enduire d'ail et d'huile d'olive. Faire dorer le pain au fou.
5. Déposer sur le pain une feuille de salade. Napper de vinaigrette.
6. Déposer le schublig et ajouter la moutarde.