Jarret de la Borne 120 min 800 Gramme Origine Elaboré en Suisse avec de la viande de Suisse Dénomination spécifique Jambon de derrière, fumé, cuit Conseils de préparation Pour que la viande soit bien tendre, laissez cuire le jarret dans un bouillon à la cocotte pendant environ 2 heures. Placez-le ensuite dans un four préchauffé à 240°C et laissez cuire encore 20 à 30 min.