Riz chorizo poivrons

Préparations:

10 minutes

Cuisson:

20 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes:

• 250g de riz basmati
• 1 chorizo
• 1 poivron rouge
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 l de bouillon de volaille
• 1/2 cuillère à café de paprika (fumé ou doux)
• 1 cuillère à café de curcuma
• Piment d'espelette (facultatif)
• Sel et poivre

Etapes

1. Faire revenir dans l'huile chaude le poivron et l'oignon émincé. Ajouter l'ail écrasé, le chorizo coupé en morceaux, les épices, puis le riz et remuer.
2. Lorsque le riz devient translucide, ajouter le bouillon chaud. Saler et poivrer.
3. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes environ.
4. Rajouter de l'eau chaude en court de cuisson si besoin.