- Préparations:
- 15 minutes
- Cuisson:
- 20 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes:
- 8 à 12 tranches de lard fumé Del Maitre
- 200 g de feta
- 2 poivrons rouges
- 1 gousse d’ail
- 1 cas d’huile d’olive
- Jus d’un demi-citron
- Poivre
- Pain grillé, crackers ou légumes croquants
Etapes
- Faites griller les poivrons au barbecue, au four ou directement sur une flamme jusqu’à ce que la peau soit noircie. Laissez-les refroidir quelques minutes puis retirez la peau et les graines.
- Dans un mixeur, ajoutez les poivrons grillés, la feta, l’ail, l’huile d’olive et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Poivrez selon votre goût.
- Faites chauffer un grill, une poêle ou un barbecue. Faites cuire les tranches de lard fumé quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent bien dorées et croustillantes.
- Servez le dip dans un bol accompagné des tranches de lard fumé grillées. Ajoutez du pain grillé ou des légumes croquants pour accompagner.
- Dégustez immédiatement pendant que le lard est encore chaud et croustillant.