- Préparations:
- 10 minutes
- Cuisson:
- 20 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes:
- Côte de porc : 4
- Oeufs : 2
- Verre de chapelure : 1
- Farine : 4 cuil. à soupe
- Beurre : 30 g
- Sel
- Poivre
Etapes
- Dans une assiette creuse, casser les oeufs entiers et fouetter à la fourchette.
- Dans une seconde assiette creuse, verser la chapelure.
- Verser la farine dans une troisième assiette creuse.
- Tremper les côtes de porc dans la farine, puis dans l'œuf puis dans la chapelure.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et mettre à dorer les côtes de porc durant 10 minutes environ de chaque côté. Saler et poivrer.
- Server avec des pommes de terre roties ou avec une salade.