Feiner Pastasalat mit Chorizo und Kalbsbratwurst

Vorbereitungen:

15 minutes

Kochen:

0 minutes

Zutaten

Zum 2 Personen:

• 1 schönes Baguette
• 4 bis 6 Scheiben Del Maitre Schinken
• 100 g geriebener Greyerzer Käse
• Etwas Butter
• Einige Handvoll Rucola
• Einige fein geschnittene Cornichons
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Honig
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Essig
• Salz
• Pfeffer

Schritte

1. Vermischen Sie in einer Schüssel den Senf, den Honig, den Essig und das Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren, bis eine gleichmässige Sauce entsteht.
2. Vermischen Sie den Rucola mit den fein geschnittenen Cornichons. Geben Sie etwas Vinaigrette dazu und mischen Sie vorsichtig.
3. Schneiden Sie das Baguette in zwei Hälften und öffnen Sie es. Bestreichen Sie die Innenseiten leicht mit Butter.
4. Belegen Sie das Sandwich grosszügig mit den Schinkenscheiben. Geben Sie den geriebenen Greyerzer Käse darüber. Zum Schluss den Rucola-Cornichon-Salat hinzufügen.
5. Sandwich schliessen und sofort geniessen.