Gegrillter Speck, Feta-Dip und geröstete Peperoni vom Grill

Grillieren Sie die Peperoni auf dem Grill, im Ofen oder direkt über einer Flamme, bis die Haut schwarz wird. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, entfernen Sie anschliessend die Haut und die Kerne.

Geben Sie die gegrillten Peperoni, den Feta, den Knoblauch, das Olivenöl und den Zitronensaft in einen Mixer. Mixen Sie alles, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Nach Geschmack pfeffern.

Erhitzen Sie einen Grill, eine Pfanne oder den Grillrost. Braten Sie die Speckscheiben einige Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.

Servieren Sie den Dip in einer Schüssel zusammen mit den gegrillten Speckscheiben. Dazu geröstetes Brot oder knackiges Gemüse reichen.

Sofort geniessen, solange der Speck noch warm und knusprig ist.

Zutaten

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