- Préparations:
- 20 minutes
- Cuisson:
- 15 minutes
Ingrédients
Pour 3 personnes:
- 8 à 12 tranches de lard tranché Del Maitre
- 2 filets de poulet
- 6 tranches de pain de mie ou pain toast
- Feuilles de salade
- 1 tomate
- Mayonnaise ou sauce au choix
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Etapes
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre. Faites-les griller dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté. Coupez-les ensuite en fines tranches.
- Dans une poêle chaude, faites cuire les tranches de lard jusqu’à ce qu’elles deviennent bien dorées et croustillantes. Déposez-les sur du papier absorbant.
- Lavez la salade et coupez la tomate en rondelles. Faites légèrement toaster le pain de mie pour apporter encore plus de croustillant.
- Tartinez une première tranche de pain avec de la mayonnaise. Ajoutez le poulet grillé, la salade et quelques rondelles de tomate. Déposez une deuxième tranche de pain. Ajoutez ensuite une couche généreuse de lard croustillant. Refermez avec une dernière tranche de pain.
- Pressez légèrement le sandwich puis coupez-le en triangles pour obtenir le visuel typique du club sandwich.
- Servez immédiatement pendant que le lard est encore croustillant.