Tarte mit Longeole-Wurst

Vorbereitungen:

20 minutes

Kochen:

40 minutes

Zutaten

Zum 2 Personen:

• 1 Longeole (300g)
• 1 Blätterteig
• 1 Zwiebel
• Kastanien
• Steinpilze
• Senf
• Butter
• Salz und Pfeffer

Schritte

1. Die Longeole 30 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser garen.
2. Die Kastanien schälen und fein hacken.
3. Die gegarte Longeole in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Die Longeole-Scheiben mit Senf bestreichen und mit den fein gehackten Kastanien panieren.
5. Die Steinpilze schneiden.
6. Die Longeole-Scheiben und die Steinpilze in einer mit Butter bestrichenen Pfanne 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten und nach Belieben würzen.
7. Die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und in einem Topf mit Butter anbraten, nach Belieben würzen.
8. Die zuvor gebackenen Blätterteigstücke mit dem Zwiebelkompott, den Longeole-Scheiben und den Steinpilzen belegen.
9. Mit einem Salat servieren.