Politique Qualité et Sécurité alimentaire

 INNOVER et GAGNER

• Innovation:  anticiper, comprendre et satisfaire les exigences de nos clients
  Etudes de marché, tests sensoriels, organoleptiques et analyses biochimiques de référencement avant toute mise en vente de nouveaux produits, service consommateur à l’écoute de notre clientèle, proposition d’une large gamme de produits (plus de 400 articles référencés en permanence).
  
  
• Différenciation: valoriser, développer l’image de la société à travers la promotion des produits phares emblématiques et dynamiser le marché
  Promotion des produits par des moyens audiovisuels, produits marquetés, technologie de conditionnement innovante et esthétique ; Distribution hors des frontières nationales. Films publicitaires en partenariat avec des distributeurs.
  
  
• Valoriser les efforts soutenus en matière d’organisation et de sécurisation des processus de production par la reconnaissance extérieure et indépendante d’organismes d’audit et de certification.
  Placer Del Maître auprès des ténors de la distribution parmi les fournisseurs les plus fiables en matière de qualité et sécurité
  alimentaire : maintenir et faire vivre nos certifications ISO 22000, ISO 9001 et IFS v5.
  
  
• Réalisme: garantir la viabilité et le développement de l’entreprise par l’utilisation rationnelle des moyens matériels, de l’intégration optimale des compétences humaines dans le respect des normes qualité, environnementales, de sécurités industrielle et alimentaire.
  Formation continue du personnel, technologie de pointe pour l’ensemble du parc machine de production

MAINTENIR UN HAUT NIVEAU DE SECURITE ALIMENTAIRE

• Fournir des produits conformes au modèle de la qualité défini en interne, respectueux des exigences légales applicables, de l’environnement et des normes de santé publique
  Autocontrôle obligatoire et démarches volontaires : production sous contrôles internes et externes, management par une équipe de l’encadrement dédiée à la sécurité alimentaire.
  
  
• Toujours privilégier le principe de précaution aux intérêts commerciaux
  Elaboration, maintenance, mise à l’épreuve et mise en application des procédures de rappel et de retrait de marchandise.
  
  
• Maintenir et soutenir au sein de l’entreprise les fonctions d’encadrement et de management liées à l’environnement et à la sécurité des denrées alimentaires
  Création d’un pool de responsables exécutifs doté du pouvoir décisionnel à la majorité du comité de surveillance.
  Supporter financièrement l’ensemble des objectifs annuels de la politique qualité et sécurité alimentaire au travers d’un budget de fonctionnement adéquat.
  
  

MAÎTRISER et REUSSIR

• Organiser et planifier l’ensemble de nos prestations dans un seul objectif : l’amélioration continue et totale de la qualité
  Maintien depuis 10 ans du système de management de la qualité Iso9001v2000 comme support de l’amélioration continue; désignation et revue chaque année des objectifs qualité.
  
  
• Maîtriser intégralement la qualité des produits et services, de la sélection des matières premières aux prestations post-livraison
  Maîtrise des fournisseurs par évaluation et sélection, cahier des charges pour toute matière première, normalisation de tous les processus de fabrication, fiches de spécifications techniques disponibles pour tous les articles de vente.
  
  
• Contrôler en permanence nos activités par l’utilisation de dispositifs de mesures et surveillance adaptés
  Système de traçabilité intégral du cheptel au produit final destiné au consommateur, monitoring permanent des principales constantes de production.
  
  
• Traiter efficacement tout écart du modèle contractuel de la qualité, ou toute suspicion de risque alimentaire par le déclenchement rapide d’actions correctives ciblées.
  Optimisation de la communication interne par le biais de la plateforme qualité informatique (Intranet).
  

MOTIVER et REUNIR

• Responsabiliser l’ensemble du personnel expérimenté et formé aux exigences relatives au savoir faire de notre société
  Intégration du personnel dans les projets d’entreprise.
  
  
• Valoriser le personnel en tant que pool d’un ensemble de compétence au sein d’un groupe
  Communication des résultats d’entreprise, proposition de contrat de travail au apprentis ou stagiaires en fin d’étude ou de projet, organisation de manifestations saisonales extra-professionnelle.
  
  
• Complémentarité: privilégier les synergies entre les entreprises du groupe
  Bénéficier du soutien du département informatique et des ressources humaines du groupe, transférer les compétences en transformation et commercialisation de viande fraîche aux entreprises Gehrig et Brönnimann, commercialisation par Vivadis de nos produits auprès des détaillants.