Nos recettes

- 1 c. à s. de beurre à rôtir
- 3 paires de saucisses de Vienne, en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur
- 4 petits oignons (env. 100 g) coupés en quatre
- 1 gousse d’ail, pressée
- 2 c. à s. de concentré de tomates
- 1 c. à c. de paprika
- 1 boîte de tomates concassées (env. 450 g)
- 1dl de bouillon de légumes
- sel, poivre, selon goût

Préchauffer le four à 60 °C, y glisser un plat creux et des assiettes. Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les rondelles de saucisses env. 2 min, réserver au chaud. Eponger le fond de la poêle. Ajouter éventuellement un peu de beurre. Faire revenir les oignons, l’ail, le concentré de tomates et le paprika sur feu moyen. Ajouter les tomates, le bouillon et les saucisses, mélanger, porter à ébullition, baisser la chaleur, cuire doucement env. 25 min. Servir avec purée de pommes de terre.