Salade de saucisse de veau à la roquette et aux tomates

Ingrédients

  • 300g de saucisse de veau
  • 150g d’emmental
  • 1 oignon haché
  • 2 cornichons hachés
  • 6 tomates cerises
  • 20g de roquette
  • 6 c. à s. d’huile
  • 3 c. à s. de vinaigre de vin rouge
  • poivre

Préparation

Taillez la saucisse de veau en tranches, coupez-les en deux si nécessaire.

Débitez l’emmental en petits bâtonnets.

Mélangez les ingrédients de vinaigrette et rectifiez l’assaisonnement.

Versez cette sauce sur la saucisse, le fromage, l’oignon et les cornichons, puis brassez soigneusement.

Dressez et garnissez de roquette et de tomates cerises.


copyright ©2012 LRG Group