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Saucisse aux choux

350 g

Origine
Elaboré en Suisse avec de la viande de Suisse et de l'UE

Indication de conditionnement
Conditionné sous vide poussé

Dénomination spécifique
Produit à base de viande à consommer cuit

Conseil de dégustation

Mode de préparation : piquez à chaque extrémité de la saucisse
un cure-dent que vous laisserez en place pendant la cuisson.
Couvrez d’eau froide et comptez 40 minutes dès que l’eau
commence à frémir. Maintenez l’eau de cuisson en léger frémissement
sans bouillir. Laissez reposer 5 minutes avant de servir. 

Cuisson rapide : si le temps vous manque, vous pouvez utiliser votre
marmite à vapeur. Versez-y le contenu d’un verre d’eau, déposez
la saucisse et maintenez la pression sur le premier repère rouge
de la soupape pendant tout le temps de la cuisson, en comptant
6 minutes par 100g (soit 24 minutes pour une saucisse de 400g).
Laissez reposer 5 minutes hors du feu avant d’ouvrir la marmite.

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