Tarte mit Zucchini und Speck

Zutaten

  • 1 Mürbeteig
  • 2 Zucchini
  • 200 g Speck
  • 2 Eier
  • 100 ml flüssige Sahne
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Teelöffel Curry
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Ofen auf 220℃ vorheizen (oder Thermostat auf 7).

Den Speck und die Zwiebel in einer Pfanne anbräunen und anschliessend die Zucchini-Scheiben hinzugeben.

Die Eier und die Sahne schlagen und dann Salz, Pfeffer und Curry hinzugeben.

Den Speck, die Zuccini und die Zwiebel auf dem Boden der Tarte verteilen und die geschlagene Mischung von Ei und Sahne darüber giessen.

Das Ganze für etwa 30 Minuten in den Ofen geben.


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