Cervelatwurst nach elsässischer Art

Zutaten

  • Kleine elsässische Cervelatwürste
  • Feine Scheiben geräucherter Speck
  • 75 g Emmentaler
  • Pfeffer

 

Zubereitung

 

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor (oder Thermostat auf 6).

Schneiden Sie den Emmentaler in etwa 1 cm lange Streifen.

Schneiden Sie die Cervelatwürste der Länge nach ein und legen Sie in jede ein Stück Emmentaler.

Wickeln Sie die Cervelatwürste mit einer Scheibe Speck ein, legen Sie sie auf einen Teller und würzen Sie sie mit Pfeffer.


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