Auflauf mit Waadtländer Kabiswürste und traditionellem Gemüse

Zutaten

  • 2 Waadtländer Kabiswürste
  • 4 Kohlraben
  • 2 Rüben
  • 1 Weisskohl
  • 1 grüner Salat
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

 

Heizen Sie den Ofen auf 100°C vor (oder Thermostat auf 3).

Waschen und schälen Sie die Rüben und die Kohlraben und schneiden Sie sie in grosse Würfel.

Waschen Sie den Weisskohl und schneiden Sie ihn in Achtel.

Tauchen Sie das Gemüse und die Würste in einem grossen Topf in Wasser und lassen Sie alles 35 bis 40 Minuten kochen.

Nehmen Sie die Würste heraus und legen Sie sie beiseite.

Mixen Sie das Gemüse und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

Geben Sie eine erste Schicht des Gemüsepürees in eine Auflaufform, dann eine Schicht vom Wurstfleisch und dann eine Deckschicht mit püriertem Gemüse darauf.

Geben Sie die Form etwa 10 Minuten in den Ofen.

Servieren Sie das Gericht mit grünem Salat.


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